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      2018-07442
      陈知心
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      美股周三收高中秋节是月圆人团圆的佳节,难得举杯邀明月,家人两团圆,怎少得了美食相伴了。那中秋吃什么?有句熟语是:“八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜”,中秋节我们都会吃月饼,已示团团圆圆。但是,你知道中秋节除了吃月饼,还有哪些传统美食?下面和大家分享7款中秋佳节美食。吃鸭子我国云南的仫佬族乡亲都要在八月十五这天买饼子,杀鸭子,欢度这个传统节日。为了纪念以游村卖糖动员乡亲杀番鬼佬的卖糖佬一家三人,仫佬人每年八月十五,家家户户都要买饼子、杀鸭子,以此教育后代不要忘记反抗侵略的斗争。吃芋头中秋食芋头,则寓意辟邪消灾,并有表示不信邪之意。清乾隆《潮州府志》曰:“中秋玩月,剥芋头食之,谓之剥鬼皮”。剥鬼而食之,大有钟馗驱鬼的气概,可敬。古时,中秋节对农民来说是个重大的节日。北方农村每年只有秋季收获一次稻黍。一到秋收季节,看着一年艰苦劳动的收获,以为是土地神和自己的祖先暗中保佑自己。而且八月十五是土地神的生日,要好好的热闹一番,在八月十五祭神时,有一款贡品是芋头。将整个芋头煮熟装在碟上,或是米粉芋(加入芋头煮成的米粉汤)装在大碗里摆在供桌上,以此来祭谢土地神。现在这种谢神仪式已不复存在了,但是中秋节吃芋头的习俗却保留了下来。南方人在中秋节祭月时使用芋头,据说是纪念元末汉人杀鞑子(指元朝统治者鞑靼人)的历史故事,当初汉人起义,推翻元朝蒙古人暴虐的统治,是在八月十五夜晚,汉人在杀鞑子起义后,便以其头祭月。后来当然不可能在每年中秋节用人头祭月,便用芋头来代替,至今还有些地方在中秋节吃芋头时把剥芋皮叫做“剥鬼皮”。吃月饼中秋吃月饼,是我国流传已久的传统风俗。风清月朗、桂香沁人,家家尝月饼、赏月亮,喜庆团圆,别有风味。月饼作为一种形如圆月,内含佳馅的食品,在北宋时期就已出现。诗人兼美食家苏东坡就有“小饼如嚼月,中有酥和饴”的诗句。而作为一种食品,称为“月饼”,则始见于南宋《武林旧事·蒸作饮食》。到了元朝末年,月饼已成为中秋节日美点。吃田螺至于中秋食田螺,则在清咸丰年间的《顺德县志》有记:“八月望日,尚芋食螺。”民间认为,中秋田螺,可以明目。据分析,螺肉营养丰富,而所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质。食田螺可明目,言之成理。但为什么一定要在中秋节特别热衷于食之吃。有人指出,中秋前后,是田螺空怀的时候,腹内无小螺,因此,肉质特别肥美。是食口螺的最佳时节。如今在广州民间,不少家庭在中秋期间,都有炒田螺的习惯。饮桂花酒每逢中秋之夜,人们仰望着明月,闻着阵阵桂香,遥想吴刚砍桂,喝一杯桂花蜜酒,欢庆合家甜甜蜜蜜,欢聚一堂,已成为节日的享受。桂花不仅可供观赏,而且还有食用价值。屈原的《九歌》中,便有“援骥斗兮酌桂浆”、“奠桂兮椒浆”的诗句。可见我国饮桂花酿酒的年代,已是相当久远了。吃南瓜江南各地过中秋节,家家户户流传着八月半吃老南瓜烧糯米饭的风俗。传说很久很久以前,南山脚住着一户穷苦人家,双亲年老,膝下只有一女,名叫黄花,美丽、聪明、善良、勤劳。那时连年灾荒,黄花的父母年老多病,加上缺衣少食,病在床上,奄奄一息。那天八月十五,黄花在南山杂草丛中,发现两只扁圆形野瓜。她采了回来,煮给父母吃。香喷喷、甜滋滋,两老吃了食欲大增,病体也好了。黄花姑娘就把瓜子种在地里,第二年果然生根发芽,长出许多圆圆的瓜来,因为这是从南山采来的,就叫南瓜。从此,每年八月十五那一天,江南家家户户流传着八月半吃老南瓜烧糯米饭的风俗。食藕盒子中秋食藕,也是寄团圆之意,尤其是吃“藕盒子”。江浙人多将藕切片,每两片间下端相连,中间夹肉、文蛤等调制而成的馅,外拖面煎至金黄,此又称藕饼,与月饼有异曲同工之妙。目前市场上藕的品种主要有两种,即七孔藕与九孔藕。江浙一带较多栽培七孔藕,该品种质地优良,肉质细嫩,鲜脆甘甜,洁白无瑕。中医认为,藕经过煮熟以后,性由凉变温,对脾胃有益,有养胃滋阴,益血的功效。新闻推荐第七届世界儒学大会在曲阜举行两岸学者获“孔子文化奖”...相关新闻:增强中美战略互信推动中美新型大国关系不断向前发展

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      据新华社耶路撒冷9月27日电(记者范小林杨志望)以色列警察与巴勒斯坦人27日上午在位于耶路撒冷老城的阿克萨清真寺所在地爆发新一轮冲突,但未造成人员伤亡。以色列警方发言人说,当天清晨,以警方得到有关巴勒斯坦人在阿克萨清真寺外设置路障,并在清真寺内囤积石块、爆竹等情报后,派警察登上圣殿山。其间,以警方遭到一群蒙面巴勒斯坦人向他们投掷石块和爆竹,警察“驱散了巴勒斯坦暴乱者”,局面现在已经得到控制。以色列电台当天报道说,以警方向巴勒斯坦人发射了催泪弹和橡皮子弹等,迫使巴勒斯坦人退回阿克萨清真寺内。以媒体26日曾报道说,一个极右翼犹太人团体策划在27日带领大批犹太人登上圣殿山祷告。这一报道导致巴勒斯坦人26日晚再次在阿克萨清真寺内聚集。新闻推荐国足遇苦主 佩兰赌前程□新华社记者王浩宇杨元勇输不起,真的输不起,中国男足将在8日迎来事关2018年世界杯出线前途的战役。客战卡塔尔队,国足至少要一分保底才能留住冲击12强赛的希望,而球队主帅佩兰则在本场比赛...相关新闻:“清新”过节风气成 “点状”四风暗流涌期货市场显示美联储7月份降息预期已经完全被消化中奖者赵先生拥有一个平静的生活,平日里除了投注福利彩票外,并没有其他的爱好。“我的‘触彩’龄其实比电脑票诞生的时期还要早。”赵先生莞尔一笑。所谓“触彩”龄,其实就是接触彩票的年龄。“电脑票2000年才有的吧?在那之前,我就接触过很多跟福利彩票有关的东西,当时的大奖组啊、还有收藏各种即开型彩票啊,我都没落下!”新华社柏林9月27日体育专电(记者王东)第42届柏林国际马拉松赛27日上午鸣枪,30岁的肯尼亚人基普乔格以2小时04分00秒力挫群雄,轻松夺得男子组冠军。基普乔格的这一成绩比去年他的队友金梅托夺冠快了1分03秒。获胜后的基普乔格说:“我的目标就是创造世界纪录,今年我未能实现,但是明年我还要来。”夺取柏林马拉松赛冠军,让基普乔格拿到4万欧元的冠军奖金,他同时还领到1.5万欧元的2小时05分以下最好成绩奖金。亚军获得者也是肯尼亚选手基普塔努伊,他的成绩是2小时05分21秒,来自另一个非洲长跑王国埃塞俄比亚的里勒萨以2小时06分57秒荣获季军。肯尼亚人在柏林实现大丰收,他们不仅包揽男子组的冠亚军,女子组的冠军也被肯尼亚选手收入囊中。32岁的切罗诺以2小时19分25秒力压她的埃塞俄比亚对手科贝德夺冠,并且创造了今年女子马拉松赛的最好成绩;两届柏林马拉松赛冠军得主科贝德获亚军,成绩为2小时20分48秒。切罗诺突破了2小时20分的女子马拉松赛大关,因为自从2011年以来,还从未有女选手冲过2小时20分的门槛。当天柏林气候凉爽,气温适中,正好适合马拉松选手发挥最佳水平。在柏林马拉松赛40多年的历史上,参赛者曾多次创造世界最好成绩。自2010年以来,肯尼亚人一直包揽柏林马拉松赛的冠军。新闻推荐深化中美经贸合作 中小企业大有可为新华社纽约9月28日电 28日在纽约举行的中美中小企业投资与贸易合作洽谈会上,与会专家和官员认为,目前中美经贸合作正进入新的发展阶段,中小企业将在深化双方经贸合作中大有可为。中国银行董事长田国...相关新闻:“旗袍盛典”李艾、佟晨洁艳惊四座

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